 |
| รายได้เสริมโมจิญี่ปุ่น |
โมจิอร่อยง่ายๆ สไตล์คนอยากมีรายได้เสริม
วัตถุดิบแป้งโมจิ
- แป้งข้าวเหนียว 1 ถต.
- แป้งข้าวเจ้า 1/4 ถต.
- เกลือ 1/4 ชช.
- น้ำตาล 2 ชต.
- น้ำเปล่า 1 ถต.
- สีธรรมชาติ สีเขียว ใบเตย จากการคั้นน้ำ
สีชมพู อัญชัญ จาการต้มน้ำแล้วใส่มะนาว
สีส้ม แครอท จากการคั้นน้ำ
สีเหลือง ฟักทอง จากการคั้นน้ำ
สีแดง กระเจี๊ยบ จากการต้มกับน้ำ
สีเทา งาดำ จากการบดแล้วผสมน้ำ
ขอขอบคุณข้อมูลดีๆจาก
วิธีทำแป้งโมจิ
- ผสมวัตุดิบทั้งหมดเข้าด้วยกัน (ยกเว้นสี)คนด้วยตะกร้อมือให้เป็นก้อนๆ
- เตรียมสีที่ได้แล้วผสมสีต่างๆ คนให้เข้ากันกับแป้ง
- กรองส่วนผสมต่างๆ เพื่อให้แป้งเนียน
- นำไปกวนด้วยกระทะเทปล่อน ประมาณ 3 นาที
- ปิดด้วยแลปเพื่อให้แป้งไไม่แห้ง
- นำมาปั้นเป็นแผ่น ใส่ไส้ถั่วแดง ปั้นเป็นก้อนกลม ใช้แป้งข้าวเหนียวเป็นแป้งโรยนวล
- ถั่วแดงกระป๋อง 2 กระป๋อง
- กะทิ 1 กล่อง
- น้ำตาลทราย 1 ถต.
- เกลือป่น 1/4 ชช.
วิธีทำ
- บดถั่วแดงให้ละเอียด
- นำวัตถุดิบทั้งหมดมาตั้งไปกวนด้วยไฟอ่อน จนกะทิงวดใช้เวลาประมาณ 30 นาทีหรือจนกว่าพอใจ
- ปิดไปแล้วพักไว้ ให้เย็น นำมาปั้นเป็นก้อนๆเก็บใสตู้เย็นได้เลย
รายได้เสริมขอนำเสนอรูปแบบต่างๆของโมจิที่ท่านสามารถนำไปประยุกต์ได้ตามใจชอบ
โมจินานาสี
โมจินานาไส้
โมจินานารูแบบ
- www.bloggang.com
- www.blogger.com
- www.foodtravel.tv
0 ความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น