วันนี้เราของนำเสนอข้าวเหนียวมูนค่ะ หลายท่านก็คงคิดว่าก็ข้าวเหนียวมูลสีขาวธรรมดาๆ แต่เราไม่ธรรมดาค่ะวันนี้เรานำมาให้ท่าได้ชมถึง 7 สีกันเลยทีเดียว ใรแต่ลัสีของขาวเหนียวมูนนั้นทำอย่างไรแล้ว
สร้างรายได้เสริม งานเสริมได้ลองมาติดตามดูกันเลยค่ะ
ข้าวเหนียวมูน 7 สีสร้างรายได้เสริม
- สีแดง ได้จาก กระเจี๊ยบ
- สีเขียว ได้จาก ใบเตย
- สีส้ม ได้จาก แครอท
- สีเหลือง ได้จาก ขมิ้น
- สีฟ้า ได้จาก ดอกอัญชัน
- สีดำ ได้จาก ข้าวเหนียวดำ
- สีขาว ได้จาก ข้าวเหนียวขาว
วัตถุดิบ (สำหรับ 1 สีเท่านั้น)
- ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 250 กรัม
- มะพร้าวขูดขาว 250 กรัม
- นำ้ตาลทราย 180 กรัม
- เกลือ 1/2 ชช.
วิธีนึ่งข้าวเหนียว
- นำข้าวเหนียวขาวมาแช่น้ำ 3-4 ชม.
- นำข้าวเหนียวดำมาแช่น้ำอุ่น 3-4 ชม.
- นำข้าวเหนียวเทใส่ลังถึงที่ปูด้วยผ้าขาวบางไปนึ่งด้วยไฟแรง 30 นาที
วิธีคั้นนำ้ของสีต่างๆ
- สีแดง นำชากระเจียบแดง 1 ซองชงนำ้ร้อน
- สีเขียว หั่นใบเตย 3 ใบแล้วปั่นกับนำ้ 100 มล. และคั้นน้ำ
- สีส้ม หั่นแครอท 1 หัวแล้วปั่นกับนำ้100 มล. และคั้นน้ำ
- สีเหลือง นำขมิ้นผงไปละลายในนำ้กะทิได้เลย
- สีฟ้า เด็ดขั้วดอกอัญชัน 20 ดอกแล้วปั่นกับนำ้100 มล. และคั้นน้ำ
วิธีทำกะทิ
- คั้นมะพร้าวกับน้ำ 250 มล.
- เติมสีต่างๆ ที่เราเตรียมไว้ตามสัดส่วน เช่นเราจะเติม นำ้กระเจี๊ยบ 50 มล.ก็ตักนำ้กะทิออก 50 มล
- เติมนำ้ตาล เกลือ คนให้เข้ากัน
- นำไปตั้งไฟปานกลางพักไว้ (เพื่อไม่ให้บูดง่าย)
วิธีมูนข้าวเหนียว
- เมื่อนึ่งข้าวเหนียวเสร็จแล้วยกลงมาใส่หม้อหรือกะละมัง
- เติมน้ำกะทิที่เราผสมสีต่างๆไว้ตามต้องการ คลุกเคล้าด้วยพายยางเร็วๆเพื่อให้เข้ากัน
- พักไว้ให้เย็น 30 นาที เท่านี้ก็จะได้ ข้าวเหนียวมูลที่หลากหลายสีสันแล้วค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลดีๆจาก
- www.foodtravel.tv
- www.ezythaicooking.com
รายได้เสริมอื่นที่น่าสนใจ
0 ความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น