ขนมจีบ สร้างรายได้เสริมแบบอุ่นใจ อร่อยแบบพอเพียง มีสูตรขนมจีบหมู ปู กุ้งมาฝาก

รายได้เสริม-ขนมจีบ

ขนมจีบ สร้างรายได้เสริมแบบอุ่นใจ อร่อยแบบพอเพียง ท่านผู้อ่านทุกท่าน สามารถทำขนมจีบทานเองที่บ้านได้ พอฝีมือคงที่ แล้วก็นำไปทำเป็นรายได้เสริม งานเสริม ทำขนมจีบขายได้เป็นช่องทางทำมาหากินอีกช่องทางหนึ่ง จะขายดีหรือไม่ดีขึ้นอยูกับรสชาดและราคาที่ลูกค้าพอใจ ลองทำดูค่ะ


ประวัติของขนมจีบ
         ต้นกำเนิดของขนมจีบเกิดมาจากเมืองกวางตุ้ง ประเทศจีน ในตำนานเล่าว่า ครั้งหนึ่งมีนักเดินทางสายไหม มักจะหาสถานที่เดินทางและแวะพัก ดังนั้นเส้นทางสายไหมจึงเต็มไปด้วยร้านน้ำชา และเมื่อนักเดินทางแวะพักดื่มน้ำชาแล้วก็ต้องมีของทานเล่นควบคู่ด้วย บรรดาพ่อค้าแม่ค้าจึงได้เริ่มคิดอาหารใหม่ๆ เป็นของทานเล่น รสชาดแปลกใหม่ ทาเป็นคำๆ มันคือ "ขนมจีบ"นั่นเอง และได้รับความนิยมทั่วโลก
         คำว่า "ขนมจีบ" มาจากภาษากวางตุ้ง แปลว่า Touch The Heart หมายถึง การทำอาหารคำเล็กคำน้อยที่นอกจากใช้ความคิดสร้างสรรค์แล้ว ต้องมีฝีมือประดิษฐ์ประดอย และใส่หัวใจในการทำ
วัตถุดิบ (ใช้แผ่นเกี๊ยว   20   แผ่น)
ขนมจีบหมู

ขนมจีบหมู

1. หมูบดละเอียด                   200   กรัม
2. มันหมูแข็งหั่นเต๋าเล็ก          50    กรัม
3. มันแกวหั่นเต๋าเล็ก               50    กรัม
4. กระเทียมสับ                          1    ชต.
5. พริกไทย                                1    ชช.
6. รากผักชี                                1    ชช.
7. ซีอิ้วขาว                                1    ชต.
8. ซอสแม็กกี้                             1    ชต.
9. น้ำตาลทราย                          1    ชช.
10. แป้งมัน                                  1    ชต.

ขนมจีบปู

ขนมจีบปู

1. หมูบดละเอียด                   200    กรัม
2. เนือปู                                 100    กรัม
3. มันหมูแข็งหั่นเต๋าเล็ก          50    กรัม
4. น้ำมันงา                             1/4    ชต.
5. แป้งมัน                                  1    ชต.
6. พริกไทย                                1    ชช.
7. รากผักชี                                1    ชช.
8. ซีอิ้วขาว                                1    ชต.
9. ซอสแม็กกี้                             1    ชต.
10. น้ำตาลทราย                          1    ชช.

ขนมจีบกุ้ง

1. หมูบดละเอียด                    200    กรัม
2. เนื้อกุ้ง                                100    กรัม
3. เห็ดหอม                               50   กรัม
4. มันหมูแข็งหั่นเต๋าเล็ก           50    กรัม
5. น้ำมันงา                              1/4    ชต.
6. แป้งมัน                                   1    ชต.
7. พริกไทย                                 1    ชช.
8. รากผักชี                                 1    ชช.
9. ซีอิ้วขาว                                 1    ชต.
10. ซอสแม็กกี้                              1    ชต.
11. น้ำตาลทราย                           1    ชช.

สูตรน้ำจิ้ม

1. ซีอิ๊วดำ                       1     ชต.
2. ซีอิ๊วขาว                     2     ชต.
3. น้ำตาลทราย               2     ชต.
4. น้ำส้มสายชู                2     ชต. 

• นำส่วนผสมต่างๆไปตั้งไฟพอให้ส่วนผสมละลายก็ใช้ได้แล้ว

วิธีทำขนมจีบ

รายได้เสริม-ขนมจีบ

รายได้เสริม-ขนมจีบ

1. ผสมวัตถุดิบต่างๆ เข้าด้วยกัน 
2. นวดจนส่วนผสมเหนียว
3. นำไปแช่เย็นก่อนนำมาห่อ 1-2 ชม.
4. ตัดแผ่นเกี๊ยวเป็นวงกลม หรือจะตัดมุมทั้งสี่ด้านออกให้เป็นรูป 8 เหลี่ยมก็ได้
5. ห่อไส้ที่เตรียมไว้ แล้วตกแต่งหน้าให้น่ารับประทาน เช่นเนื้อปู  เนื้อกุ้ง  ผักชี  แครอท ไข่ปลาสีต่างๆ เห็ดหอม เป็นต้น
6. นำไปนึ่งด้วยไน้ำเดืีอดไฟแรง นาน 10 นาทีหรือจนสุก
7. โรยกระทียมเจียว เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มรสเด็ด

หมายเหตุ
เวลานึ่งขนมจีบ ให้พรมน้ำที่ขนมจีบก่อนเพื่อไม่ให้ขนมจีบแข็งกระด้าง

ขอขอบคุณข้อมูลดีๆจาก

1. www.knorr.co.th
2. www.aroijungna.blogspot.com
3. suwanun2929.wordpress.com

รายได้เสริมอื่นที่น่าสนใจ
รายได้เสริมทำที่บ้าน

รายได้เสริมคีย์ข้อมูล