ขนมปังหวานสร้างรายได้เสริม ทำง่ายอร่อยแบ่งปันกันได้

รายได้เสริมขนมปัง

ขนมปังที่อร่อย ต้องมีสูตรที่ลงตัวและคุณสามารถดัดแปลงไปเป็นขนมปังแบบต่างๆได้อย่างอร่อย ทางรายได้เสริมเลยไปหาสูตรที่ เชื่อว่าอร่อยมาให้ได้ลองดูนะค่ะหลายขั้นตอนแต่อร่อยชัวร์ แค่แป้งอร่อยส่วนไส้ท่านอยากใส่ไส้อะไรก็อร๋อย....อร่อยทำเป็นรายได้เสริม งานเสริม งานพิเศษได้เลยไม่ยากอย่างที่คิด

ขนมปังหวานสร้างรายได้เสริม

วัตถุดิบ

1. แป้งขนมปัง (Bread Flour)          250  กรัม 

2. แป้งเค้ก (Cake Flour)                100  กรัม 

3. นมผง (Milk Powder)                   15  กรัม 

4. น้ำตาลทราย                                50  กรัม 

5. เกลือ                                            6  กรัม 

6. ยีสต์ (Instant Yeast)                     4  ช้อนชา หรือ 12 กรัม

7. ไข่ ที่อุณหภูมิห้อง                         1  ฟอง

8. น้ำ                                             75  กรัม

9. เนยสดจืด ที่อุณหภูมิห้อง             50  กรัม 

วิธีทำ

1. เอาส่วนผสมแห้งทั้งหมด คือ แป้งขนมปัง แป้งเค้ก นมผง น้ำตาลทราย เกลือ และยีสต์ ใส่ภาชนะที่จะนวด หรือโถ Stand Mixer คนให้เข้ากันดี
2.  ตีไข่กับน้ำ 75 กรัม ใช้ตะกร้อมือตีให้ไข่แตกฟองดี เทลงลงในหลุมแป้ง 
3. นวดด้วยมือจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน หรือใช้หัวตะขอนวดส่วนผสมแป้งและของเหลว จนจับกันเป็นก้อนดี ไม่มีเศษแป้งเหลือติดขอบอ่าง ประมาณ 4 - 6 นาที ราใช้สปีด 3 ตีตลอดทั้งสูตร
   
4. ทยอยใส่เนยลง ช่วงแรกโดว์จะเหลวมาก ๆ ก็ไม่ต้องตกใจ ค่ะ นวดไปเรื่อย ๆ โดว์จะจับตัวเป็นก้อน เนื้อเนียน ยืดหยุ่นดีในที่สุด หากพบชิ้นเนยติดขอบอ่าง นวดมือใช้เวลา 30 นาที ถ้าใช้เครื่องเวลานวด 15 นาที จะได้ผลดี หรือจะทดสอบโดยการขึงเนื้อโดว์ ถ้าได้เป็นแผ่นใส ไม่ขาดง่าย ก็ถือว่าใช้ได้ 
   
5. พักแป้งไว้ 30 นาทีใช้พลาสติกคลุมเพื่อไม่ให้แป้งแห้ง 
   
6. นำแป้งมาตัดเป็นก้อนและนำมาขึ้นรูปตามต้องการ  ตามจินตนาการ
   

ขอขอบคุณที่มา

www.bloggang.com

รายได้เสริมอื่นที่น่าสนใจ

รายได้เสริมทำที่บ้าน

รายได้เสริมคีย์ข้อมูล