รายได้เสริมยำแหนมคลุก ชี้ช่องทำมาหากินมาบอกสูตรรวยๆ ทำเป็นงานเสริม งานพิเศษ

รายได้เสริมยำแหนมคลุก

สำหรับท่านที่ชื่นชอบในการทานยำแหนมคลุกต้องไม่พลาด เพราะเรามีสูตรเด็ดเคล็ดลับที่จะทำให้คุณทำทานที่บ้านละทำขายเป็นรายได้เสริม งานเสริม งานพิเศษช่วงเย็นๆ ทำขายตลาดนัดหรือแหล่งชุมชนก็ได้ ด้วยรสชาดที่จัดจ้าน เครื่องปรุงที่เข้มข้น พร้อมผักเพื่อสุขภาพแล้วรับรองขายดีมีรายได้เสริมแน่นอน

รายได้เสริมยำแหนมคลุก ชี้ช่องทำมาหากิน

วัตถุดิบข้าวทอด

1. ข้าวสุก                                             2           ถ้วย
2. น้ำพริกแกงเผ็ด                                1           ชต.
3. มะพร้าวขูด                                       1           ถ้วย
4. ซอสหอยนางรม                               1           ชต.
5. ใบมะกรูดซอย                                  5           ใบ
6. ไข่ไก่                                                2           ฟอง
7. แป้งทอดกรอบ                                 2           ชต.
8. น้ำเย็น                                              4           ชต.
9. น้ำมันพืชสำหรับทอด

วัตถุดิบแหนมสด

1. สะโพกหมูบดหยาบ                          1            กก.
2. หนังหมูหั่นบางชิ้นยาว                    200          กรัม
3. ข้าวจ้าวสุก                                       1             ถ้วย
4. กระเทียมสับ                                   100          กรัม            
5. เกลือป่น                                           1             ชต.                     

วัตถุดิบยำแหนมคลุก

1. แหนมสด                                         1              แท่ง
2. หนังหมูหั่นบางเส้นยาว                  30             กรัม
3. หอมแดงซอย                                  3              หัว
4. ต้นหอม-ผักชีซอย                           1              ชต.
5. ขิงซอย                                            2              ชต.
6. น้ำมะนาว                                         2              ชต.
7. น้ำปลา                                             2              ชต.
8. น้ำตาลทราย                                    1              ชต.
9. พริกป่น                                            1              ชต.
10. ถั่วลิสงคั่ว                                        2               ชต.
11. พริกแห้งทอด                                  5              เม็ด

วิธีทำข้าวทอด

1. นำวัตถุดิบทั้งหมดมาผสมคลุกเคล้าให้เข้ากันทั้งหมด (ใส่ไข่ไก่ 1  ฟองเท่านั้น)
2. นำมาปั้นเป็นก้อนๆ กลมขนาดเท่าลูกเทนนิส
3. นำไปชุบไข่ไก่ แล้วทอดให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้ให้เย็น (รอให้เหลืองก่อนแล้วจึงกลับด้าน)
   

วิธีทำแหนมสด

1. นำวัตถุดิบทั้งหมดมาผสมให้เข้ากันจนเหนียวประมาณ 30 นาที
2. นำไปใส่ในถุงพลาสติก ไล่อากาศให้หมดแล้วรัดยางให้แน่น
3. หมักทิ้งไว้ 2 คืนก็จะได้แหนใเปรียว
   
   
   
   

วิธีทำยำแหนมคลุก

1. นำวัตถุดิบทั้งหมดมาผสมคลุกเคล้าให้เข้ากันตามสูตร
2. ขั้นตอนสุดท้ายค่อยใส่ ถั่วลิงคั่วกับพริกทอดเป็นอันเสร็จพิธี รับประทานคู่กับผักสด เช่น ใบชะพลุ ผักชีฝรั่ง แตงกวา ผักกาดหอม ใบโหรพา ผักชี กระหล่ำปลีเป็นต้น
   

ขอขอบคุณข้อมูลดีๆจาก

1. www.recipe-4-regions-thailand.blogspot.com
2. www.archeep.smeleader.com
3. www.oknation.ne

รายได้เสริมอื่นที่น่าสนใจ
รายได้เสริมทำที่บ้าน

รายได้เสริมคีย์ข้อมูล