รายได้เสริม เมนูเบคอน และมาทำความรู้จักเบคอนกันนะ

เบคอน

ถ้าพูด "เบคอน" ไครๆก็รู้จัก แต่คุณรู้หรือไม่ว่าเบคอนมีประโยชน์และโทษอย่างไร ครั้งนี้ก็มาทำความรู้จัก "เบคอน"ให้มากกว่านี้แล้วคุณจะรู้ว่าควรจะตัดสินใจที่จะบริโภคมันต่อหรือไม่ เพราะเบคอนไม่ใช่อาหารที่เกิดจากธรรมชาติ แต่มันเกิดจากกระบวนการแปรรูปอาหาร



ประวัติความเป็นมา

เบคอนเป็นอาหารที่อยู่ในระบบการกินของชาวตะวันตกที่มีมาหลายร้อยปีแล้ว เพราะในสัมยก่อนไม่มีตู้เย็นที่จะเก็บอาหารสด เบคอนจึงเป็นการถนอมอาหารโดยการหมักเค็ม เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา โดยไม่ต้องแช่เย็น และรสชาติอร่อย

เบคอนแบ่งเป็น 4 ประเภท ได้แก่

1. เบรคฟัซท์เบคอน (Breakfast Bacon)ผลิตจากส่วนท้องหมู(สามชั้น)เป็นเบคอนที่มีคุณภาพดีต้องมีเนื้อแดงมากสลับไขมันเล็กน้อย
2. แคนนาเดียนเบคอน  (Cannadian Bacon)ผลิตจากเนื้อหมูสัน มีเนื้อแดงเป็นสวนใหญ่มีมันน้อยมาก
3. จอวล์เบคอน (Jowl Bacon) ผลิตจากส่วนคางหมู จะมีส่วนไขมันมากกว่าเนื้อแดง
4. บีฟเบคอน (Beef Bacon) ผลิตจากเนื้อวัวส่วนอกค่อนไปทางข้างหลัง

ประโยชน์ของเบคอน

ถ้าพูดถึงประโยชน์ของเบคอนนั้นน้อยมากเพราะเป็นอาหารที่มีไขมันค่อนข้างสูง มีวิตตามินบี เอและเหล็ก ค่ะ

โทษของเบคอน
ในเคอนมีสารที่ก่อให้เกิดมะเร็งได้ คือ ไนโตรซามีนที่เกิดจากสารโซเดียมไนไตรมาทำปฏิกิริยากับโปรตีนในหมู เมื่อถูกความร้อนสูงจะเกิดไนโตรซามีนนั่นเอง

วิธีลดปริมาณโซเดียมไนไตร

1. นำเบคอนไปอบด้วยไมโครเวฟ แล้วทิ้งนำ้มันที่ได้ไปซะ
2. นำไปทอดด้วยความร้อนต่ำๆ
3. นำไปต้มนำ้ 5 นาที
4. ให้รับประทานผักผลไม้ที่มีวิตตามินซีสูงๆเช่น ฝรั่ง กีวี่ สตอร์เบอร์รี่ ลิ้นจี่ พุทรา ส้มโอ มะขือเทศ บล็อกโครี่ ขี้เหล็ก สะเดา มะรุม มะระ 

เมนูเบคอน
เมนูอาหารเหล่านี้เป็นเพียงตัวอย่างเท่านั้นที่ท่านสามารถทำรับประทานเองได้ที่บ้าน หรือจะทำขายเป็นรายได้เสริม ได้ไม่ยากเลยค่ะ

เมนูเบคอน

รายได้เสริมอื่นที่น่าสนใจ

รายได้เสริมทำที่บ้าน

รายได้เสริมคีย์ข้อมูล