 |
| รายได้เสริมไส้อั่ว |
ชี้ช่องทำมาหากิน แจกสูตรไส้อั่วทำเป็นรายได้เสริม
วัตถุดิบไส้อั่ว
- หมูบดติดมันบด 1 กก.
- ใบมะกรูดชอย 2 ชต.
- ผักชีชอย 2 ชต.
- ต้นหอมชอบ 2 ชต.
- น้ำตาลทราย 1 ชต.
- ซีอิ๊วขาว 1 ชต.
- ไข่เป็ด 2 ฟอง
- ไส้หมูไส้เล็ก 300 กรัม
- พริกแห้ง 100 กรัม
- ขมิ้น 1 ชต.
- ตะไคร้ 2 ชต.
- หอมแดง 2 ชต.
- กระเทียม 1 ชต.
- ผิวมะกรูด 1 ชต.
- กะปิ 1 ชต.
- เกลือป่น 1 ชต.
- ไข่เป็ด 2 ฟอง
- ไส้หมูไส้เล็ก 300 กรัม
- เลือกส่วนที่เป็นไส้เล็กมำทำเพราะไม่แตกง่าย
- ใช้ตะเกียบช่วยกลับด้านไส้
- ใช้เกลือขยำและขูดเมือกเหลืองออกให้หมด แล้วล้างด้วยน้ำเกลืออีกที
- คลุกด้วยแป้งมันขยำ 5 นาที แล้วล้างออก
- โขลกวัตถุดิบที่เป้นเครื่องแกงให้ละเอียดเข้ากัน
- นำเนื้อหมูมาคลุกเคล้ากับเครื่องแกงและปรุงรสตามชอบ
- ใส่ไข่เป็ดและคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วโรยผักชี ต้นหอม ตะไคร้คลุกต่อและพักไว้ 30 นาที
- กรอกหมูลงไปในไส้ที่ล้างแล้วมัดเป็นท่อนความยาว 30 ซม.หรือตามใจชอบ ใช้ไม้จิ้มฟันแทงเพื่อไล่อากาศ
- นำไส้อั่วที่ได้ไปนึ่ง 20 นาทีเพื่อไม่ให้ไส้อั่วแตก
- นำไส้อั่วที่ได้ไปย่างให้เหลืองทานคู่กับผักสดและน้ำพริกหนุ่ม รับรองว่าอร่อยเวอร์
ขอขอบคุณข้อมูลดีๆจาก
- www.thaicookingrecipe.com
- www.blog.janthai.com
รายได้เสริมอื่นที่น่าสนใจ
0 ความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น