 |
| รายได้เสริมโครเก็ต |
ช่องทางทำมาหากินแบ่งปันสูตรโครเก็ต (Croquettes)
วัตถุดิบโครเก็ต
- มันฝรั่ง 1 กก.
- หอมใหญ่ 1/2 หัว
- พริกไทย 1 ชช.
- เกลือ 1 ชช.
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- เกล็ดขนมปัง 1 ถุง
- ไส้หมูสับชีส นำหมูสับมาคลุกเคล้ากับเชดด้าชีสหั่นเต๋า
- ไส้ไก่ชีส นำไก่สับมาคลุกเคล้ากับเชดด้าชีสหั่นเต๋า
- ไส้กุ้งชีส นำกุ้งสับมาคลุกเคล้ากับเชดด้าชีสหั่นเต๋า
- ไส้ปูชีส นำเนื้อมาผสมกับแฮ้วหั่นเต๋าเล็กและเชดด้าชีสหั่นเต๋า
- ไส้ทูน่า นำทูน่าในน้ำมันพืชมาคลุกเคล้ากับแครอท,ข้าวโพดเม็ดและถั่วลันเตาต้ม
- ไส้แฮมชีส นำแฮมมาหั่นเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้ามาคลุกเคล้าเชดด้าชีสหั่นเต๋า
- ไส้เบคอนชีส นำเบคอนมาหั่นเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้ามาคลุกเคล้าเชดด้าชีสหั่นเต๋า
- ไส้ผัก นำกะหล่ำปรีซอย,แครอทขูด,ไชเท้าขูดและขึ้นช่ายมาผัดปรุงรสตามใจชอบ
- ไส้ปูอัด นำปูอัดมาหั่นตามแนวขวางผสมกับมายองเนสและผักตามใจชอบ
- ไส้กรอกชีส นำไส้กรอกมาหั่นเต๋ามาคลุกเคล้าเชดด้าชีสหั่นเต๋า
วิธีทำ
- นำมันฝรั่งมากรีดตรงกลางให้รอบแล้วนำไปต้มจนสุก วีธีเช็คคือนำไม้จิ้มฟันมาจิ้งแล้วทะลุอีกฝั่งแบบง่ายดายก็ถือว่าใช้ได้
- นำมันฝรั่งที่ต้มสุกมาแช่น้ำเย็นทันที เปลือกจะหลุดออกโดยง่ายดายและไม่ดำด้วย
- นำมันฝรั่งมาบดให้ละเอียดปรุงด้วย พริกไทย เกลือผสมให้เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
- ใส่หอมใหญ่สับละเอียด คลุกเคล้ากับมันบดให้เข้ากัน
- นำมันบดที่ได้ห่อไส้ต่างตามใจชอบ ห่อเป็นก้อนกลม หรือเป็นท่อน หรือเป็นวงรีห่อเป็นรูปแบบใดก็ได้ที่คุณต้องการ
- www.topicstock.pantip.com
- www.foodtravel.tv
- www.maesalim.com
- www.cooking.kapook.com
0 ความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น