 |
| ปาท่องโก๋ |
ครั้งนี้ขอแนะนำรายได้เสริม อีกอย่างหนึ่งคือ การทำปาท่องโก๋ คุณสามารถทำเป็นรายได้เสริม งานเสริม ทำได้ไม่ยาก ทำกินที่บ้านทำเป็นกิจกรรมภายในครอบครัวช่วงวันหยุด ใช้เวลาว่างสานสัมพันธ์กันภายในครอบครัว หรือจะทำขายเป็นรายได้เสริมได้เลยที่เดียว ลองทำดูนะคะ
สูตร การทำปาท่องโก๋
ส่วนผสมที่ต้องใช้
1.แป้งสาลี อเนกประสงค์(ตราฮกแดง) 1/2 กก.
2.น้ำสะอาด (3+1/2 ขีด)
หรือ 350 กรัม
3.เกลือป่น 1 ชต.
4.น้ำตาลทราย 1 ชต.
5.แอมโมเนียไบคาร์บอเนทล์ 2 ชช.
6.โซดา ไบคาร์บอเนทล์(โซดาเย็น) 1/4 ชช.
7.ผงฟู (สูตรดับเบิ้ลฯ) 1 ชช.
8.ยีสต์แห้งฯ 1/4 ชช.
9.น้ำมันพืชฯ 1 ชต.
(สูตรหมักแป้ง 2-3 ชั่วโมง
จึงนำมาทอดได้ครับ )
วิธีการทำ
1.เตรียม แป้งสาลี 1/2 ก.ก.
+ ผสมเข้ากันกับ( โซดา,+ผงฟู,+ยีสต์แห้ง)
เข้าด้วยกัน พักใว้
2. ส่วนน้ำ,ใส่ส่วนผสม+เกลื่อป่น+แอมโมเนียฯ+น้ำตาลทราย+น้ำมันพืช
ผสมให้เข้ากันคนจนละลาย
3.(ให้นำส่วนของแป้ง,และ
ส่วนของน้ำที่เตรียมใว้ นำมาผสมให้เข้ากัน )โดยการคลุกเดล้า หรือการนวดเบาๆ (ห้ามนวดแป้งแรงเกินไป
หรือการขยำแป้งจนออกตามร่องมือ ) ให้ใช้การผสมแค่พอแป้งกับน้ำเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน
เนื้อแป้งยิ่งหยาบ ยิ่งดีค่ะ แล้วหมักแป้งทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง (นำมาทอดได้ตามขั้นตอน…ให้เราเรียนแบบทำตามที่เราได้เห็นตามร้านขาย
ปาท่องโก๋ทั่วๆไป ทำขายกันอยู่หรือ เราจะทอดเป็น
รูปร่างอะไรก็ได้ค่ะ
(ส่วนน้ำมัน ที่เราใช้ทอด
ให้ใช้เป็นน้ำมันปามล์ทั่วไป เพราะจะทนความร้อนได้ดีกว่า )
แต่ถ้าจะให้ปาท่องโก๋ออกมาเหลืองสวยโดยทั่วไป
ให้เรานำเอาน้ำมันที่ใช้แล้ว มาผสมลงไปด้วย จะทำให้ปาท่องโก๋เหลืองสวยมากยิ่งขึ้น
ขอขอบคุณที่มาของข้อมูล
- www.9leang.com
- www.bychoms.blogspot.com
รายได้เสริมอื่นที่น่าสนใจ
0 ความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น