รายได้เสริมปุยฝ้ายแฟนซี ทำเป็นงานเสริม งานพิเศษ ช่วงเทศกาลต่างๆได้

รายได้เสริมปุยฝ้าย

ในเทศกาลต่างขาดไม่ได้เลยที่ต้องมีขนมขนมเนยมาใช้ในการประกอบพิธี ตอนนี้ขอแนะนำรายได้เสริมปุยฝ้ายแฟนซี ที่ทุกท่านสามารถทำเป็นงานเสริม งานพิเศษ ในช่วงเทศกาลงานมงคลต่างๆได้ โดยลงทุนน้อยกำไรงามๆกันเลย  ทำไม่ยากทำตามสูตรที่ให้ไว้รับรองว่า คุณก็ทำได้( You can do it)

ส่วนผสม

1. แป้งเค้ก                250    กรัม

2. นมสด รสจืด        100    กรัม
3. ไข่ไก่เบออร์1          4     ฟอง
4. น้ำตาลทราย        200    กรัม
5. ผงฟู                        1     ช้อนชา
6.เอสพี                     15     กรัม
7. กลิ่นมะลิ    1  ช้อนชา หรือน้ำหอมกลิ่นนมแมว 2 หยด
8.กลูโคสไซรับ (ใช้คอร์นไซรัป)หรือแบ๊ะแซ 4 ช้อนโต๊ะ
9. ผลไม้รวม หรือลูกเกดสำหรับโรยหน้าขนม ตามใจชอบ 

ขั้นตอนการทำ

1.  เตรียมลังถึง ใส่น้ำตั้งไฟแรง รอไว้เลยนะคะ (น้ำจะต้องเกินครึ่งของลังถึงนะคะ เกินมาไม่ต้องเยอะมาก)
2. เตรียมพิมพ์พร้อมถ้วยลองกระดาษ ตามขนาดที่ต้องการ 
3. ร่อนแป้งกับผงฟูเข้าด้วยกัน ร่อน 2 – 3 ครั้งนะคะ
4. เตรียมชามผสม หัวตีตะกร้อ ใส่ทุกอย่างเข้าด้วยกัน หมดเลย จากนั้นตีความเร็วต่ำก่อน 1 – 2 นาที
5. จากนั้นปรับเป็นความเร็วสูงสุดตีต่อ 10 นาที  (จับเวลาไว้เลยนะคะ)  การตีต้องตี ทุก ๆ 5 นาที ปาดอ่าง นะคะ
6. ส่วนผสมที่ได้จะข้น หนืดมาก  หากจะผสมสีให้ใส่สีผสมอาหารลงไปได้เลยค่ะ ใส่สีชมพู 1/4 ช้อนชา พอตีจบแล้วพักส่วนผสมไว้ 10 นาที ระหว่างพัก หมั่นคนส่วนผสมไปด้วย เพื่อดึงอากาศเข้ามา จะทำให้ขนมเบาขึ้นกว่าเดิมอีก
7. จากนั้นตักหยอดใส่พิมพ์ โรยผลไม้ตามชอบ  นำไปวางบนลังถึง  การวางให้วางห่างกันหน่อย อย่างวางชิดมาก วางชิดมากเกินไอน้ำขึ้นไม่ได้ หน้าจะไม่แตก 
8. ตอนนึ่งเช็คน้ำก่อนนะคะ น้ำต้องเดือดพล่าน แบบปุด ๆ เลยนะคะ จากนั้นหรี่ไฟอ่อน ห่อฝาลังถึงด้วยผ้าขาวบางกันน้ำหยด วางชั้นขนมลงไป 
9. นึ่ง 15 – 18 นาที นึ่งไฟอ่อนเท่านั้น หากเปลี่ยนเป็นไฟอื่น หน้าไม่แตกนะจ๊ะ ห้ามเปิดฝาดูเด็ดขาด จงมั่นใจว่าหน้าขนมต้องแตก ไม่ใช่เราที่ต้องหน้าแตก

ขอขอบคุณแหล่งที่มา :

1.  www. .zomzaa.com

2. www.kapook.com